去一回超市上海专门做神秘顾客调查的公司，货架上不错找到若干种入口食物？平素城市家庭，从一日三餐到生果点心，可能用到若干入口食材？谜底无意比思象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多入口食物正插足中国市集，摆上家庭餐桌。

数据泄露，2022年中国食物入口额再立异高，中国照旧成为大师第一大食物入口国。而这背后，不单是是体量的增长，更有品性的升级、趋势的带动。

浙江省义乌国际商贸城里，又名西班牙入口商品店主在片切西班牙伊比利亚火腿。新华社记者 黄宗治摄

展望本年食物入口额达1400亿好意思元，“新奇特”居品受迎接

提到入口食物，您当先会思到什么？

生果、饼干零食、红酒牛排，消耗者给出的谜底琳琅满目。还有东说念主成心提到，“大要10来年前，发现平素超市多了一个入口食物的专柜”，各种“洋居品”走入越来越多平素中国度庭。

12月13日讯 CBA常规赛，新疆半场41-41战平江苏。

目前在南宁始发，前往海口、重庆、成都、长沙、西安、兰州、上海、南京、杭州、北京等带有旅游性质的城市，机票有大幅降价，折扣2-4折不等。预计从10月下旬开始，除往北方看雪的航线外，其他航线将进入“淡季”。南宁当地航空公司的工作人员介绍，未来两周平均票价在550元左右（不含机建燃油附加费），比如，南宁—北京、天津、济南等航线大约在700元-900元之间，南宁—成都、重庆、长沙、郑州等航线大约在300元—600元之间。

今天，市集供给更丰富，消耗者采买入口食物已十分常见。例如，中国零卖企业盒马统计，盒马消耗者曾在1年内吃掉了200万只加拿猛入口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。积极的市集反应下，盒马在当年新增了50%的入口商品。

中国食物土畜收支口商会近期发布的2023年度《中国入口食物行业报告》（下称“报告”）泄露，比年来中国食物入口额踏实增长。2022年中国入口食物1396.2亿好意思元，同比增长3.1%。左证寰球买卖组织（WTO）统计，中国已成为大师第一大食物入口国。

咫尺，中国消耗哪些类别的入口食物最多？报告泄露，2022年，中国入口的前六猛入口食物品类顺序为肉类及成品、食粮及成品、水居品、生果及成品、乳品、植物油，入口额均超百亿好意思元，上述品类入口额系数占中国食物入口总和的79.1%。

跟着开首和品类络续丰富，入口食物已成为中国多元化食物供给体系的遑急补充。报告泄露，中国入口食物额从2013年的490亿好意思元增长到2022年的1396.2亿好意思元，10年间年均复合增长率达到12.3%。

这在市集端有着最平直的体现。例如，越来越多的小众品牌和居品，正在插足中国市集。大要3年前，干露葡萄酒集团将来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早布局阿根廷红酒这一小众赛说念。“咱们在分析市集时发现，中国消耗者越来越倾向于寻找新口味的酒，他们对小众的、风姿私有的阿根廷红酒走漏出一定的景仰。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从旧年年中到咫尺，关系居品消耗者数目增长可不雅。

“中国消耗者对品性升级的追求在握续，入口食物需求仍在增长，咱们对畴昔很有信心。”周缘说，他们发现，入口新品抵消耗者的诱骗力相配激烈，无论是“新奇特”如故主打“新办法”的居品，王人颇受中国消耗者喜爱，食物领域尤其如斯。

报告泄露，本年1—9月，中国食物入口总和达到1042.6亿好意思元，同比保握增长。展望本年全年入口食物总和将达到1400亿好意思元。

日前举行的第九届中国·内蒙古收支口商品展览会上，参不雅者在挑选法国红酒。丁根厚摄（东说念主民视觉）

消耗者“变专科了”，精挑细选、络续拓新成为趋势

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物刷新消耗者的入口食物体验。它们是怎么插足中国的？

这背后，有许多跨国公司安身中国市集，此起彼落带来大师新品；有收支口买卖商握续洽谈、上新、铺货；也有中国食物分娩和零卖企业的采购团队在国外“买买买”。

天猫超市的采购团队最近在重心商议欧洲的巧克力。“近几年中国消耗者对巧克力的消耗智商和赏鉴水平擢升很快，条目也越来越高。”天猫超市失业零食采购总监苏航例如说，上海专门做神秘顾客调查的公司比如消耗者选购时会看巧克力是否包含纯可可脂、是否相宜特定制作标准，是否罗致单源可可豆以保证风姿的私有性等专科目的。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度领有好多历史悠久的优秀巧克力品牌，其制作工艺代表了寰球顶级水平，恰是需要重心挖掘的对象。

走高的需求量平直鼓吹采购设施加速。“本年以来婚庆需求快速飞腾，更多入口巧克力正成为喜糖的首选。多方面因素鼓吹下，入口巧克力的销售额增速是其他入口食物的3至4倍，发展出息十分可不雅。”苏航说。

一方面，入口食物需求总量擢升；另一方面，需求愈加个性化、多元化。用业内东说念主士的话来说，中国消耗者“变专科了”，这对入口食物供给握续建议新条目。

从买方看，精挑细选、络续拓新成为趋势。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少入口失业食物，比如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎么选拔？要看商品是否具有地域特点、领有谨慎踏实的分娩工艺和本领、能否代表方位品类的大师优质致使顶级标准。这也恰是不少企业说的“把全寰球最好的商品引入中国”。

从卖方看，中国市荟萃位越来越遑急。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：以前入口商品基本王人要非凡加贴汉文标签，但咫尺越来越多分娩商在原产地就会准备好带汉文的商品包装，便于居品插足中国市集销售。“跟着中国入口食物品类越来越多，国外品牌正把中国市集定位为畴昔最遑急的增量开首之一。”苏航说。

探寻大师最好产地、最新本领、最优链路，把好滋味带入中国——入口食物的供应链条上，一批批企业正在络续探索和加入。

定制口味、匹配需求，入口食物与消耗者一起同业

藤椒钵钵鸡口味的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消耗者定制的双拼口味，您思试试吗？

跟着入口食物在中国市集上走得更深，越来越多定制口味自高着中国消耗者的新需求。

以泰国椰青为例，谨慎的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻握住抵达中国。随后又会迎来一段经心定制的经过。零卖端，比如在盒马门店，夏天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，还有四季供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特点商品。

如今，“吃”入口有哪些新趋势？

通过对超3亿天猫超市用户的分析，苏航发现，中国消耗者果真呈现跟以往不相同的特征，他们愈加追求健康，敬重食物的养分和功能，偏疼前沿本领带来的变化，抚玩原汁原味的食物，同期更具环保理念。

比如，今天的消耗者会更脸色食物分娩配方是否清洁，倾向于选拔无添加、低糖低脂低卡的居品；他们敬重自然养分物资和因素的摄入；同期，消耗者对各类化口味的包容性更强，能100%展现当地私有风姿的商品更受消耗者迎接。

干露葡萄酒集团准备面向中国市集推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发现，极度一部分年青东说念主心爱贯通、户外名目，心爱健康的生计格式，新品将为他们多提供选拔。”周缘先容，下一步公司还要布局更多佳构酒，就好比中国东说念主喝茶崇拜地块、风土、年份，畴昔更多佳构酒也将从这些层面自高消耗者日益多元的需求。“只消络续细分客群，左证需求匹配最合适的居品，才气一起与消耗者同业。”周缘说。

计策的守旧，正络续助力入口。跟着中国握续扩掀绽放，入口“清单”上的食物种类络续拉长；预约通关、随到随检等一系列措施，让食物“恭候”的时辰络续压缩。业内东说念主士先容，从原产国入口食物到国内，曩昔需要三四个月的前置准备，咫尺基本镌汰一半，能更无邪地支吾各式业务需要。

报告以为：“中国入口食物边界进一步扩大，食物买卖伙伴络续加多，不仅自高着中国消耗者络续升级的食物需求，也为大师农居品买卖的答允发展注入了能源。”

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